👩🔬Brenda Abigail Veloso Paredes, investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas de la UNA, obtuvo el primer puesto en el área de Ciencias Agrícolas y Veterinarias del Premio Mujeres Paraguayas en la Ciencia. Su trabajo, realizado en el Departamento de Micología de la FACEN-UNA, se centra en el potencial biotecnológico de hongos nativos para fortalecer la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible de Paraguay.
🍄Investiga el alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y compuestos bioactivos a través de la micología aplicada, estos hongos permiten producir enzimas, transformar residuos agroindustriales en alimentos nutritivos, diversificar la dieta y generar oportunidades para pequeños productores, impulsando la bioeconomía rural.
📍Veloso también subraya la importancia de sostener las carreras científicas de las mujeres y de servir como referente para las nuevas generaciones, reafirmando su compromiso con una ciencia aplicada que convierta la biodiversidad paraguaya en soluciones concretas para el país.
Vía #780AM MEGA TV
